リンクなしカテゴリー名の表示

カテゴリー名をリンクなして表示させたい場合の方法
（カテゴリー名をページタイトルに使用している場合など）

<?php the_category(); ?>
を使用すると自動的にリンクも設定されてしまう
なので、
<?php $cat = get_the_category(); $cat = $cat[0]; { echo $cat->cat_name; } ?>
を使用
$cat->cat_name;以外に下記の値が取得可能です。

cat_ID - 記事のカテゴリーID。
cat_name - 記事のカテゴリー名。
category_nicename - 記事カテゴリーのカテゴリースラッグ。
category_description - 記事のカテゴリー説明文。
category_parent - 記事の親カテゴリーにあたるカテゴリーのID。親カテゴリーがない場合は「0」を返す。
category_count -カテゴリーが使われている回数。